El Proyecto
GOP31-GR-16-0007
Grupo Operativo de Agro Innovación Circular: Oleovaloriza.
Más info oleovaloriza.es
Aprovechamiento de los efluentes de las balsas (lodos) y los residuos de olivar para la producción de fertilizante agrícola de calidad diferenciada mediante la transferencia de conocimiento generado en la UGR y el CSIC.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Objetivo 1
Eliminación de los residuos procedentes de efluentes del olivar (lodos) de almazaras mediante la creación de fertilizantes orgánicos.
Objetivo 2
Mejorar la gestión del agua y los suelos mediante el uso de fertilizantes orgánicos provenientes de efluentes de almazara y residuos del olivar (poda).
Objetivo 3
fomentar la investigación, innovación y la eficiencia medioambiental a través de la transferencia de conocimiento a las zonas rurales.
Objetivo 4
Visualización del proyecto de innovación.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO INNOVADOR
En el mundo existen aproximadamente 1000 millones de olivos productivos, de esta el 98% de la superficie total dedicada al cultivo del olivar y del total de olivos productivos se concentra en la cuenca del Mediterráneo. España es la que ocupa el primer lugar mundial en cuanto a la superficie dedicada a este cultivo (2.450.000 Ha, MARM, 2009), superficie situada principalmente en la comunidad autónoma andaluza con 1.529.000 Ha y que representa la tercera parte del total europeo, produce el 40% del aceite y el 40% de la aceituna de mesa del mundo y es lugar de asiento de 815 almazaras y 40 orujeras. Por tanto, la relevancia económica y social del cultivo del olivar y sus industrias derivadas en Andalucía es incuestionable.
La reutilización y valorización de los subproductos del olivar, a través de diversos usos, son imprescindibles para disminuir la contaminación ambiental y contribuir a aumentar la eficiencia de los sectores agrario e industrial implicados y disminuir sus costes de producción.
EFLUENTES DEL OLIVAR, UN NUEVO RECURSO ORGÁNICO
Los “efluentes” o lodos (ya sedimentados) constituyen un nuevo recurso orgánico del cual aún se desconoce su composición y su posible reutilización agrícola como enmienda del suelo y por ello, en el presente proyecto pretendemos realizar esta actividad de innovación y transferencia de conocimientos para el estudio y viabilidad de los residuos citados como recurso del propio olivar.
Este proyecto nace con el objetivo innovador de establecer un plan técnico para valorizar los lodos y residuos, disminuyendo la carga acumulativa que hay en todo el territorio andaluz. Vaciando con ello las balsas existentes, de manera que se pueden reutilizar para seguir depositando y evitar la construcción de nuevas balsas por colmatación de las anteriores.
FASES DEL PROYECTO
Fase documental
El objetivo de la fase documental será analizar tanto de forma sectorial como desde un enfoque territorial la situación de partida de las áreas a estudio experimental como espacio muestral representativo del conjunto del olivar andaluz y español, la situación de sus suelos, productividad, costes-beneficio, prácticas habituales y a su vez identificar las disparidades existentes así como sus amenazas, retos y potencialidades de desarrollo medioambiental y socioeconómico. Este proceso tendrá varias subfases.
Fase de campo o experimental
Esta fase será en las que se realizaran todas las pruebas de campo y estará a su vez dividida en varias subfases:
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- Fase de Acopio en la que se realizará el montaje de la pila de compostaje con la mezcla de lodo de aguas de lavado y hoja de olivo, preparación, acondicionamiento y mezcla de los materiales de partida, etc…
- Fase de Digestión. Desarrollo del proceso de digestión o compostaje en sentido estricto. Compuesto por Descomposición Mesófila ( < 40ºC ), Descomposición Termófila ( 40 – 60ºC ) y Descomposición Mesófila de enfriamiento ( <40ºc )
- Fase de Maduración. Una vez compostado el material (la temperatura del mismo no debe subir después de volteo al menos durante 7-10 días), el material de la pila será separado en 2 fracciones: Maduración y Afino
- Fase de pruebas con compost orgánico de efluentes.
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Fase de redacción de conclusiones e informe final
Fase en la que será redactadas todas las conclusiones obtenidas de la fase de campo que incluirá:
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- Análisis del impacto económico y rentabilidad de las fincas.
- Análisis del impacto ambiental de la innovación.
- Realización de un informe de síntesis
- Informe de auditoría
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